Tartara di tonno con capperi di salina, limone di Sorrento, paté di olive taggiasche e salsa di pomodoro piccante.

Ingredienti:

240 grammi di tonno
50 grammi di capperi
10 grammi di prezzemolo
La buccia di mezzo limone
Il succo di mezzo limone
Sale pepe q.b.
Olio evo per condire
300 grammi di pomodori freschi
Peperoncino secondo il gusto

Procedimento:

Tagliare il tonno in cubetti piccoli.
Tritare i capperi, tritare il prezzemolo, tritare anche la buccia del limone quindi mescolare con il tonno salare e pepare, condire con l'olio e il succo del limone.
Preparare la salsa di pomodoro passandolo al passaverdura lasciare scolare l'acqua e condirli con olio evo, peperoncino, e sale e pepe a...